CHICHA MORADA PERUANA (Recette Traditionnelle Peruvienne)

Salut !!! Si tu as déjà fait un tour pour mon merveilleux Pérou, tu as déjà gouté la CHICHA MORADA, c’est un boisson traditionnelle péruvien, et l’ingrédient principale c’est le mais mauve.

MAIS MAUVE

Le Maïs Mauve Violet est une variété de maïs cultivée dans les Andes. D’une couleur pourpre, ce maïs violet s’utilise pour préparer une délicieuse boisson rafraîchissante très nutritive, la Chicha Morada ainsi qu’un savoureux dessert, la Mazamorra Morada. Excellente source naturelle d’antioxydants et d’anti radicaux, ce maïs violet facilite la circulation sanguine et aide à réduire le cholestérol. C’est un aliment ancestral andin, et c’est un ingrédient indispensable pour préparer notre boisson préféré la CHICHA MORADA !

Les productions actuelles se sont étendues autour de son berceau géographique qu’est le Pérou : de nos jours, il est également cultivé dans les zones de Lima, Ancash et Arequipa, dans les montagnes à plus de 3 000 m d’altitude.

Sans plus préambule, je vous laisse ma recette à ma façon bien sûr  de  la chicha, de ma part je n’ai rapporté de Lima, mais en petits éclats une des formes le plus commercialise en Europa , c’était plus facile pour pouvoir l’amener dans la valise ^^

Ingrédients :

4  Cannelle

7 Clou de girofle

Ananas (3 tranches d’ananas)🍍

1pomme (coupé en morceaux)🍎

1 citron vert (coupé en deux)🍋
Mais mauve (4 c.s pour 2 litres d’eau)

Et l’essentiel de l’eau 🙂

Préparation :

D’abord verser dans un casserole 2 litres d’eau, laisser bouillir pendant quelques minutes, ensuite ajouter la cannelle, le clou de girofle, les ananas, le pomme, le citron, n’oublie pas 4 cuillères à soupe de mais mauve.

 Laisser bouillir pendant 1 heure gros max.

Une fois l’eau bouillante, baisser le feu et laisser infuser quelques minutes en plus.

Filtrer le tout avec l’aide de la passoire, une fois filtré ajouter de miel à votre gout, et voilà ! n’oublie pas de réfrigérer pour avoir une boisson ultra réfléchissante.

 Je vous laisser avec 30 secondes de ma préparation en vidéo, la mais mauve c’est un cadeau de la pachamama 🙂🙂👌🏽

Enjoy !!🙂


xoxox

 

 

 

 

 

 

 

Compras make up – Abril 2016

 

Hace poquito, caí in love, de algunos productitos, del cual estoy agradablemente sorprendida de la calidad y  de la pigmentación, cuando te encanta el maquillaje, aunque tengas 5 labiales sientes que te falta más, cuando tienes un polvo bronceador sientes que necesitas uno más oscurito, y así más y más…. Sabes que tienes lo justo necesario, pero queda esa sensación que te falta algo más, ¿tú me  comprendes verdad?

Y sin dar más rodeos  comencemos:

Les presento este blush de GUERLAIN, es una maravillosa, los colores son perfectos, una pigmentación impecable, lo he estado usando desde hace dos días, y me encanta ese color  que le da a mis pómulos.

 

Este bronceador iluminador de BOBBI BROWN es una maravilla, ¡me da un brillo un color doradito me siento como si regresara de la republica dominicana jajajajaja i love it!!

 

La sombra de Pb Paris cosméticos, es para los ojos, pero la iluminación me llamo la atención y lo usare como blush aún no le he utilizado ni probado, ya les estaré avisando.

 

EL rouge à lévres ó labial de Too Faced, tiene una duración increíble, pero el único problema es que yo tengo los labios súper resecos y me los reseca aún más así que creo que los usaré raramente…

 

Un lápiz labial, resistente al agua y con duración de 24 horas, es el color numero 12 BOIS DE ROSE, me convenció por el color, ya haré un tuto probándolo.

 

El delineador de labios de la marca Perfect Make up es un color fucsia, muy pigmentado peor lo usaré mezclandolo con un color nude.

 

Y por la primera vez he comprado un labial de la marca CIEN, es un color coral, muy bonito me gusta mucho, nunca he utilizado colores corales en mis labios, pero como saben ese impulso de querer tener labiales que no tenemos me convenció, ya les daré noticias.

 

La paleta de sombras Naked5 de Urban Decay, tiene unos colores en tonos suaves, colores bien pigmentados, estoy sorprendida de esos colores tan suaves y vivos a la vez.

 

 La primavera ya se siente en Francia.

Los colores vivos, claros y suaves comienzan hacer su come back!!

Buen inicio de semanas a todas!!!

 

Encantandísima con los productos MOLTON BROWN LONDON

 Hola chicos como están, como pudieron ver en el artículo precedente de mi hermana, estuve en Europa y Belfast UK por dos semanas, visitando mi familia y amigos, y obvio como toda mujer hacer un poquito de shopping, bueno les cuento que estaba en la tienda Molton Bronw, probando unos ricos productos, para el cuerpo y las manos, como sabrán esta marca está hecha en Inglaterra.

Y la verdad es que he quedado encantadísima con estos productos, bueno en realidad cuatro productos, el gel y crema de manos, el gel me da un olor dulce y me deja las manos súper frescas, la crema es un complemento que me deja súper suave las manos y un con agradable olor, los uso aún más cuando tengo invitados en una cena, y entre tiempo entro en la cocina, es súper eficaz.

 

Los otros dos productos es el gel de ducha y la crema corporal, lo cual es riquísimos, El gel de ducha tiene textura ultra suave y es un súper antioxidante   y contiene como ingredientes, pimienta y quion, y la crema corporal contiene aceite de nuez moscada y aceite esencial de elemí, la textura de la crema corporal no es tan espesa, nutre mi piel y lo hidrata mucho.

 

EL GEL DE DUCHA PINK PEPPERPOD BODY WASH 18£ Y Y LA CREMA CORPORAL 26£

Cuando los compré había una promoción así que me obsequiaron el estuche de viaje con miniaturas.

 

 

Bueno chicas espero que este articulo les hayga gustado, si alguien tiene ó prueba algunos de estos productos no duden en dejarme un comentario. 🙂

xox

En directo desde Dubai, VG.

Después 2 años !!!

Volví a ver a mi hermana, y me senti muy afortunada tenerla conmigo, una semana con risas alegrías y mucho vino :)!!!

 

Desde el día que salí de mi país y emigré por otros rumbos, aprendí a valorar la palabra FAMILIA, aprendí a valorar a mis padres, sobre todo a ellos, daría la vida por ellos, como cuando somos jóvenes adolescentes y contestamos a boca llena, o cuando nuestros padres quieren cenar con nosotros, y nosotros con ese orgullo de juventud, le respondemos que no tenemos tiempo y que tenemos cosas más importantes que hacer…

 

Con la distancia y el tiempo ves a tus padres envejecer, y te das cuenta que la vida no es eterna físicamente, mi hermana a quien tanto amo, también salió del país muy joven y ella al igual que yo, sabemos lo  valiosos que  son  nuestros padres, y cuán importante son ante nuestros ojos.

 

Definitivamente la distancia, es un trago amargo para mi, superarlo toma tiempo mucho tiempo y aún queda, ese sentimiento cuando te despides del  aeropuerto, y aún así vive  la añoranza de abrazar a tus padres a tú hermana o hermano,  lo víves el día a día del cual lo único que queda es acostumbrarnos.

 

Mi hermana vino a visitarme con su familia y pasé hermosos momentos, recuerdo que la última vez que la vi, fue en el norte de Francia, y trabajaba, no tenía ni tiempo para pasar momentos con ella, pero esta vez fue maravilloso, eh aquí algunas fotos de nuestro reencuentro.

 

El tener lejos nuestra familia, nos hace valorar aquellos pequeños momentos, que no tomamos importancia en el pasado pero que ahora se vuelven sagrados momentos, Te amo hermanita, aqui les dejo algunas hermosas fotos de este reencuentro que quedará grabado en mi corazón!

 

  

BEBIDA DIETETICA Y DETOX 100% BIO

¿Cómo están? Como sabrán, me encanta todo lo que es natural, cuidados naturales, nunca hice dieta alguna, pero cuando ya estás en la base 3, necesitas cuidar esa pancita, y es lo que me incomoda, la barriga se te hincha más seguido, gases, los rollitos, la papada ains!!!!!!

 Así que decidí, hacer una cura détox, muy fácil y que sobretodo aporta a tu organismo puras proteínas, limpia la circulación sanguínea de tu súper cuerpo, quema grasa, te aporta minerales etc etc etc.

A una semana de tomarla cada mañana, estoy sorprendida de los efectos en mi organismo, apenas  termino de tomarla, me siento saciada, se me corta el apetito, y hasta me despierta, a comparación de antes, que me sentía cansada después de tomar el desayuno, ¡sin haber hecho nada!, es como si hubiese tomado un súper café negro, lo gracioso es que me lleva al baño al cabo de horas, y hasta mi piel la veo más iluminada, he comenzado a caminar y hacer abdominales y un poco de baile, para complementar esta cura y saben que es una maravilla!!! ¡Deben probarlo!!!

Solo necesitan 3 ingredientes, y una licuadora:

Ingredientes:

 

Piña: Si la piña, tiene muchas virtudes, y la principal para mi seria dietético, la piña contiene 85% de agua al igual que fibras y carbohidratos, tiene un efecto diurético y depurativo, también activa al sistema circulatorio para mejorar el flujo sanguíneo y evitar los problemas cardiacos.

Pepino: Una de mis verduras favoritas, lo puedo comer como si fuera una manzana, es toda una fuente de nutrientes antioxidantes, ¡contiene de la vitamina c!, el pepino también dice ser anticancerígeno, y reduce el azúcar en la sangre, es refrescante, hidrata y suaviza la piel, combate las ojeras, y en cada pepino está conformado por 96% de agua.

Apio: Excelente vegetal, contiene 95% de agua y sus principales componentes son de sodio, calcio, vitamina B1, B2, B6, ácido fólico, provitamina A y C, el apio reduce las inflamaciones, ayuda a bajar la presión arterial, como también reducir el colesterol, es un súper diurético natural, y ayuda a perder el peso por la fibra que contiene, alivia el estrés y los dolores menstruales.

Limón verde: Conocido como un gran depurador de toxinas, contiene vitamina C en gran cantidad y la vitamina P, además de minerales y del complejo B, limpia los intestinos, equilibra el PH, mejora el cabello, las uñas, y tiene propiedades anticancerígenas.

Y agua.

Preparación:

Cortan una grande rodaja de piña, que enseguida, contaran en pequeños trocitos, cortaremos la mitad de un pepino en rodajitas, y una rama o dos si quieren de apio, necesitaran el jugo de un limón verde, y un poco de agua mineral, si desean añadir un poco de miel pueden hacerlo es opcional.

 

Lo licuaran por unos 4 a 5 minutos y listo, de verdad, a muchos no les gustaran el gusto, en mi caso el primer día sufrí para acabarlo, pero al siguiente día me lo tomé como agua, corta el apetito, limpia tu organismo, te ayuda adelgazar, y encima es anticancerígeno no necesitaras tomar más café cada mañana ni vitaminas en pastillas.

 

Espero que haya podido animarlas comenzar esta cura, lo tomaré todos los días, por el momento soy talla 38, en Perú es talla 28 o M creo, pero tengo demasiada ropa talla 36 y mi talla hace 4 años siempre fue 36, eso es cuando comes, tan rico, sin medirte, y viajar a Perú el paraíso de la buena comida, el año pasado subí 7 kilos en 3 semanas de visita, ya imaginaran, así que espero con ansias mostrarles los resultados

Mi lugar favorito

Es caminar observando el lago Leman,  y es que desde  que me mude a la alta Saboya, el mejor momento que me ofrezco es el caminar observando el lago Leman, ya sea a Evian les bains, o Saint Gingolph me encanta.

 

 

Es la laguna más grande de Europa del norte,  si transparente, con ese color azul cielo, relajante, imponente, hoy salió el sol, y aunque la montaña quería esconderla, el sol se mostró más fuerte y se impuso, como puede relajarme aquel lago, me llena de tranquilidad, de calma, el solo respirar y escuchar su pequeñitas olas, me hace sentir viva, observar las gaviotas pasar, ver que ellas pueden pasar rosando el lago, es un milagro de Dios, me siento entonces si minúscula al lado de una gaviota, ya quisiera volar…

 

Esos momentos de relajación es cuando voy a observar el lago, es un lugar de pureza, observar la naturaleza, la creación es maravilloso, divino…

 

No dude en tomarle, algunas fotos.

Vivir lejos de Perú Daily, En directo desde Dubaï!!!!!

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¿Hola cómo están? Como lo anuncio mi querida hermana por la pagina vía Facebook, haré mi presentación antes de poder publicar mis artículos personales, Mi nombre es Vanessa Gallagher, y como sabrán a partir de hoy formaré parte del blog ¡Vivir lejos de Perú Daily!! Mi hermana me animó y me dió lindas ideas 🙂 así que he decidido colaborar para hacer crecer el blog y nuestro grupo, pero sobre todo mostrarles a todas, este hermoso lugar, excentrico para muchos, superficial para otros, pero para mí ideal !!!Me encanta la moda y el fashion ¿A quién no le gusta la moda?

Les daré algunos tips de donde ir a comer en Dubaï, como buena Peruana que soy, me encanta cocinar y comer rico, es por ello que intento ir a diferentes tipos de restaurantes, Desde los más simples hasta los de 7 estrellas!

Mi gran defecto es mi critica para la comida, pero ya me conocerán a medida de mis publicaciones, tambien publicaré mi vida en cotidiana en Dubaï.

¡Los espero con preguntas!! Pero pequeñas porsiacaso 😉

Una foto de esta tarde en Dubaï !!! en Directo Vanessa Gallagher desde Dubaï enjoy!!!!

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Burj  Al arab – Dubaï

 

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VG

RECETA PERUANO EL FAMOSO ARROZ CON POLLO / RECETTE GASTRONOMIE PERUVIEN RIZ A LA CORIANDRE AU POULET

Recuerdo  cuando me reunía con latinos en el norte de Francia, lo que no podía olvidar de llevar a nuestras reuniones, era mi famoso arroz con pollo con su infaltable, crema de HUANCAINA, mi receta es simple y muy fácil a preparar, sobre todo cuando vivimos a 17 mil kilómetros de nuestra Lima criolla, que el arroz con pollo, ¡es ley en nuestros paladares!!

Espero les guste, e intenten prepararlo, ¡es súper fácil!!!

Ingredientes:

Para 6 platos

  • Culantro molido (yo utilice 60gr )
  • 3 zanahorias picados en cuadraditos
  • 1 cebolla roja picado en cuadraditos
  • 200 gr de alverjas verdes
  • 1 pimiento grande
  • 4 a 6 presas de pollo (las mías son súper pequeñas
  • 700gr arroz
  • Sal al gusto
  • Pimienta y comino al gusto
  • Aceite de oliva o aceite vegetal
  • 1 cucharada de ajo molido
  • 3 cucharadas de ají amarillo molido (si no tienes puedes remplazarlo por palillo)

 

Culantro molido, para licuar 60gr media taza de agua

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Preparación:

 Para comenzar a la preparación de nuestro riquísimo arroz con pollo, vamos a poner a calentar una olla a fuego alto, una vez caliente la olla añadiremos aceite, entre tiempo que se nos calienta nuestro aceite, aderezaremos nuestras piezas de pollo con sal, pimienta y comino al gusto, una vez aderezado lo vamos a insertar a la olla caliente, y lo dejaremos freír durante unos minutos, no lo friamos completamente, a media cocción solamente, retiraremos las presas en un plato y lo cubriremos.

 

 En la misma olla donde freíamos nuestras presas de pollo, añadiremos la cebolla previamente picada en cuadraditos, y moveremos hasta que la cebolla roja comience a tomar un colorcito rosadito, cuando veas que empieza a cambiar de color, entonces podrás añadir la cucharada de ajo, y sigues y siempre moviendo y removiendo la mezcla, que es la base de nuestro aderezo, añades sal, pimienta y comino al gusto enseguida cojeras la pulpa de tu culantro molido(solamente la pulpa, deja el líquido que queda en el fondo y si puedes mézclalo con agua, que será para utilizarlo más tarde para tu arroz), y lo verterás a tu aderezo, junto con las 3 cucharadas de ají amarillo molido, si no tienes ají amarillo molido, puedes remplazarlo por palillo, seguimos removiendo la mezcla de la cebolla con el culantro y el ají amarillo

 

Enseguida coges las presas semi fritas, y lo añades al aderezo, lo remueves todo, y añadimos, las zanahorias previamente picadas también cuadraditos, el pimentón rojo, picado en juliana, y las alverjitas verdes, ¿recuerdas tu culantro molido? Pues vertiras el líquido que te quedo de tu licuadora.

 

Lo cubriremos, y lo dejaremos por unos 25 a 30 minutos a fuego alto, para que pueda bien cocinarse las presas y las verduras.

Pasado los minutos, si quieres probar si esta al dente, solamente coges un tenedor y picaras una zanahoria si ves que lo coge sin problema y no se te cae es porque ya está

Enseguida retiraras las presas y las verduras a un plato aparte y lo cubrirás. Y en el liquido que quedó en la olla agregaras el arroz puedes añadir un poco más de agua si deseas, yo tengo un secretito para que me salga granadito (agrego una pizca de aceite de oliva ;))

 

Te recomiendo fuego lento, y unos 35 minutos, siempre probando de rato en rato, una vez que tu arroz comience a estar cocido, yo añado mis presas y mis verduras encima del arroz lo tapo y lo dejo cocinarse el todo por unos minutos, Y LISTO YA ESTA MI RICO ARROZ CON POLLO 🙂

 Espero que les haya gustado!! besitos xxx Y buen provecho

Atentados terroristas en BRUSELAS – BELGICA

Después de los atentados que sacudió y golpeo fuertemente Paris el año pasado, pues esta mañana cuando me preparaba un té, prendí la televisión y me veo con imágenes desoladoras, por un momento mi corazón empezó a latir demasiado rápido, del miedo que podría haber sucedido de nuevo en la capital, pero en ello  observaba la escena y es en ese momento reconocí el aeropuerto de Bruselas, del cual siempre tomaba mi vuelo antes de hacer mi primera escala para visitar mi familia en Lima, reconocí las calles de Bruselas.

Pues resulta que ahora los terroristas quieren causar miedo y terror en toda la Europa, pero es que  Bélgica es el pais donde se centraba la más fuerte concentración de radicales extremistas del terrorismo, y después que arrestaron el viernes pasado al organizador de los ataques a Paris en el Bataclan (Salah Abdeslam), pues Bélgica fue el objeto de una serie de amenazas, y lo cumplieron, y a todo esto me queda solamente dos palabras para calificar a este tipo de ser humano: mediocre y triste, si… estos seres humanos son mediocres y tristes…. a tal grado de envenenarse espiritualmente, de pensar solamente en la venganza y en el odio, que lastima, la vida no fue creada para la venganza… y imaginar que son millones se me escarapela el cuerpo, sobretodo el creer que la muerte es un arma para luchar contra quienes se le oponen.

DAESCH se ha vuelto tan poderoso que un estado poderoso, y todo por culpa de los propios países que ahora sufren las consecuencias de todas estas clases de atentados! Quienes han sido los principales causantes de proveer y vender todo ese arsenal de guerra y ahora vienen a contarnos, cuentos chinos, todo es a causa de ustedes si de ustedes…

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Crema de champiñones

Una receta de cocina si!!!!!!, y es que mi otra pasión viene gracias a mi querida madre, ella es cocinera de profesión actualmente jubilada y cuando parti de mi Perú, ya se imaginarán como extrañaba la sazón y la gastronomía peruana,así que me puse manos a la obra y quize cocinar y tener la misma sazón que la de mi madre! me encanta cocinar y el que se deleita es mi hombre!!!!, y como buena peruana que soy, tengo todos casi todos mis condimentos peruanos, desde mi palillo hasta mi sillao kiko jeejejeje

Hoy les quiero compartir una receta nada tipico de Perú, pero es que es súper fácil a preparar y un verdadero deleite de sabores para el paladar, no lo preparo cotidianamente, pero si casi seguido, es que ese sabor exquisito de champiñones y perejil te deja boca abierta y lo querrás preparar todos los días créeme 😉

Espero que mi explicación sea súper precisa y rápida para ustedes, ¡buen provecho!

Ingredientes:

 


  • 2 tazas de leche
  • 1 taza de agua
  • Aceite vegetal o de oliva
  • 1 cucharadita de Ajo molido
  • Sal, pimienta y comino
  • Unas cuantas hojas de perejil
  • 2 cucharadas de crema fresca ó sino 2 cucharadas de harina de trigo
  • 2 Cebollas blancas finamente picaditos
  • 250 gramos ó más de champiñones

 

Preparación:

En una olla precaliente, añadiremos el aceite vegetal en enseguida la cebolla blanca, moveremos hasta que la cebolla comience a tomar colorcito, enseguida añadiremos la pimienta el comino y la cucharadita de ajo, moveremos los condimentos con la cebolla y esta vez añadiremos los champiñones, finamente picados junto con unas cuantas hojas de perejil y lo cubriremos de 5 a 10 minutos hasta que se cocinen todos los ingredientes. 

  Después de los 10 minutos pasados, añadiremos el agua y la leche, ¡puedes añadir una pizca de sal y pimienta probando claro!, enseguida las dos cucharadas de crema fresca, y si no tienes a la mano la crema fresca, pues añades dos cucharadas de harina de trigo removiendo todos los ingredientes siempre.

 

Lo cubriremos y lo dejaremos uno 8 minutos a calentar a fuego medio, y para finalizar con la ayuda de una licuadora, licuas el todo por unos minutos y ¡listo! ¡Tú crema de champiñones esta lista!!!

 Lo siento por mis fotos, no son nada profesionales cierto, pero es la primera vez que tomo fotos, cocinando ^^, por la proxima receta le diré a mimi de ayudarme 🙂

Buen provecho:!!!!